Basilico favorito: Conheça os benefícios e receitas com essa erva aromática

O basilico é uma erva aromática muito popular na culinária, especialmente na culinária italiana. Essa erva é muito versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, desde saladas até pratos mais elaborados, como massas e carnes. Além de seu sabor único, o basilico também traz diversos benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos explorar todas as vantagens de utilizar o basilico em suas refeições e trazer receitas deliciosas para você experimentar.

Benefícios do basilico

O basilico é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças e a combater o envelhecimento precoce das células. Essa erva é rica em vitamina K, que é importante para a saúde dos ossos e também ajuda na coagulação do sangue. O basilico também contém vitaminas A e C, além de minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio.

Outra propriedade interessante do basilico é que ele contém óleos essenciais que têm propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas. Essas propriedades ajudam a manter nosso sistema imunológico saudável e também previnem doenças.

Receitas com basilico

Agora que você já conhece os benefícios do basilico, vamos compartilhar algumas receitas deliciosas para você experimentar em casa.

Salada de tomate com basilico

Ingredientes:

- 4 tomates maduros

- 1/2 cebola roxa

- 1/2 xícara de folhas de basilico

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os tomates em rodelas e coloque em uma tigela.

2. Corte a cebola em rodelas finas e adicione à tigela.

3. Adicione as folhas de basilico e tempere com azeite, sal e pimenta.

4. Misture bem e sirva.

Massa com molho de tomate e basilico

Ingredientes:

- 500g de massa fusilli

- 1 lata de tomate pelado

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de folhas de basilico

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente.

2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.

3. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por 10 minutos.

4. Adicione as folhas de basilico e tempere com sal e pimenta.

5. Escorra a massa e adicione ao molho de tomate. Misture bem e sirva.

Risoto de tomate seco com basilico

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz para risoto

- 1 xícara de tomate seco

- 1/2 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de folhas de basilico

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz para risoto em água fervente com sal até ficar al dente.

2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.

3. Adicione o tomate seco e cozinhe por mais 5 minutos.

4. Adicione o arroz cozido e misture bem.

5. Adicione as folhas de basilico e tempere com sal e pimenta.

6. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture até derreter.

7. Sirva quente.

Conclusão

Como você pode ver, o basilico é uma erva aromática cheia de benefícios para a saúde. Além de ser um tempero saboroso, o basilico também pode ser usado em diversas preparações e receitas. Adicione mais essa erva em sua alimentação e usufrua de todos os seus benefícios.